“Basque Cheesecake” หรือ “ชีสเค้กหน้าไหม้” มีต้นกำเนิดจากในประเทศสเปน แต่มาป๊อปปูล่ามากๆ ที่ประเทศเกาหลีและกำลังฮิตมากๆ ในประเทศไทยด้วย อยากชวนเพื่อนๆ ลองทำกันดู รับรองว่าอร่อยง่าย ทำได้เลยไม่ตกเทรนด์แน่นอน
👉🏼 วัตถุดิบ
ครีมชีส 500 กรัม
วิปครีม 150 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ไข่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง
กลิ่นวนิลา
👉🏼 วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์ เอากระดาษมารอง กดกระดาษให้ติดกับก้นพิมพ์
2. ตั้งเตาอบที่ไฟ 210 C. ถ้าชอบหน้าไหม้ๆสีเข้มๆ แนะนำประมาณ 230-240 C.
3. ใส่ครีมชีส น้ำตาล เกลือตีส่วนผสมเบาๆ ให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ค่อยๆ ตี จนครบ 3 ฟอง และใส่กลิ่นวนิลา
5. จากนั้นใส่วิปครีมลงไป ตีจนส่วนผสมเข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกันเทลงในพิมพ์
6. นำเข้าเตาอบ อบนาน 20 นาที
7. นำเอามาพักให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนเพื่อเพิ่มความอร่อย
#CentralFoodTV #Fooddesign #Basquecheesecake
